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我曾经无牛肉不欢！牛腩炖萝卜，小炒牛肉，涮牛肉，牛肉干，腊牛肉炒大蒜，只要是个牛肉，我就觉得，贼香了！
道士真的不能吃牛肉吗？喜欢吃牛肉还能做道士吗！
但那只是我二十多岁之前的特殊爱好罢了，特殊？哪里特殊了？因为对于现在我，一个道士来说，那真的是挺特殊的，不仅仅是牛肉，我以前还爱吃狗肉、蛇肉、青蛙等，但搁现在，这些闻闻都已经是罪过了！香吗？一点也不觉得香了！
是不爱了吗？对，就是不爱了！是从内心里真的闻不到这些食物的香味，而不是因为不能吃而不吃，而忍着不吃。也更不是强迫他人不吃这些。
说起来，哪怕你放弃不了吃牛肉的诱惑，一样可以信仰道教。
道教相对于佛教来说，戒律或者忌讳较少，尤其在饮食方面，目前绝大部分道观虽仍然强调食素、戒荤腥，但在道观外，对于道士的饮食约束就较少了，体现最大的可能就是道教徒不吃牛肉这一条了，也被世人所知。
道士为什么不吃牛肉，是因为牛肉味比猪肉重吗？比猪肉贵吗？还是因为不能吃？我喜欢吃牛肉，还能信仰道教不？
我是在2019年拜入的长沙炁真雷壇傅法清道长（俗名：傅国清 当代道士 正一派 当代风水师）门下，祖师有训示十余条，其中便包括不吃牛肉狗肉。所以，入傅法清道长门下的师兄们是断不可吃牛肉的！
为什么不可以吃牛肉！和猪肉也没啥区别不是！听我慢慢道来。
1、宗教自古的传承
牛勤、狗忠、龟寿、蛇灵、鱼孝！
老祖宗们认为，牛很勤劳、坚韧，任劳任怨，乐于奉献，农忙时候，耕牛从早到晚帮且人类犁田，人类在上面种农作物才有了吃食，而牛做了这么多事，需要的却不过是一把草罢了！不吃牛肉，不是嫌弃，而是尊敬，道法自然，哪怕是动物身上，我们都能找到闪光点，警醒我们，让我们不断地完善自我。
而后，我们把思想放高一点，想想老子过函谷关，是骑青牛而去......
引申一下，自然在宗教的诠释上就能想到亦可能有纪念青牛托老子出函谷关的功德从而不食牛肉的历史意义或者宗教尊敬心在此！
感念青牛功德，我们不食牛肉，因为不食牛肉，我们又进一步尊崇老子也就是太清道德天尊的无上智慧，引领我们明智，不至于堕落迷失。
有人说，我们行走在探寻真理的大道上，如同行走在悬崖边上，不慎就可能堕入深渊，不食牛肉就是悬崖边的栏杆，警醒危险的存在，让我们一直能够行走在正道上。
信仰是个人，绝不能因为别人吃了牛肉，而把他推入万丈深渊，吃牛肉这件事情本身没有错，只是作为道士来说，难免就失了正道！
2、历史牛的地位
对于历史来说，宗教拾遗补缺，虽然现在社会变化了，牛也不再需要犁田，市场上出现的牛肉很多都是养殖场出来的肉牛，但我们祖先的价值观和生活习惯仍然通过宗教传递下来，入道家做道士，自要铭记内心深处的华夏灵魂，感恩祖先的付出，甚至是感恩万物的负出，而牛，则成功地成为了一个代名词。
现在吃牛肉确实很正常，但是在过去，中国长期以来，是个农耕社会，私宰耕牛是犯法的，唐、宋、明都有相关条文，西周时就有“诸侯无故不杀牛”的规定，在汉朝，杀牛是要偿命的，即使你是牛的主人，擅自杀牛，在唐朝判刑收监一年，在元朝则要杖责一百。
在过去，牛是家里的一份子，有时候，比人命都值钱，小说和影视剧中的“小二，来两斤牛肉”，现在看起来很正常，不就是牛肉猪肉嘛，但是，在历史上更多是桥段而已，尤其是《水浒传》里，梁山好汉吃牛肉和烈酒。
水浒传中的英雄生在一个动荡的年代，吃牛肉想要表现的是他们对政权的肆无忌惮、对权利的藐视以及无法无天（可能这样表述不太恰当），就跟孙二娘的人肉包子一样，如果真正演绎到现在，就如同你在KTV里大喊：“服务生，来20克冰毒！”肯定立马有警察找上门来！
当年吃牛肉基本等同于现在吃野生动物，是违法的，就如同你在微博上说“穿山甲的味道真好”、“大熊猫可好吃了”、“藏羚羊火锅哪里好，京城乌云观里找”，或许只有在这个状态下，你才能明白水浒传中英雄的肆无忌惮、无法无天，也能了解到水浒传中吃牛肉的含义和历史上不吃牛肉的真正原因。
（附注：宋代，有肉牛养殖，宋徽宗曾经接到举报“ 民间杀牛吃肉风起云涌 ”；只不过《水浒传》成书时期是明朝前期，杀牛的代价远远大于故事背景的宋代，所以，更彰显梁山好汉的肆无忌惮、目无法纪 本段来自网络摘录）
3、道士的清规戒律
我从来不强求别人不吃牛肉，我的家人还是一样吃牛肉的，约束自我不去吃，进而警醒完善自我，刚开始，是因为怕，怕破戒，后来就是真的觉得不喜欢了，不想吃了，不香了！
很多宗教戒律，现在看起来可能不合时宜，但是在规范宗教徒生活方面，还有不可替代的作用，每个人都不是超脱世间的圣人，都是可能犯错的普通人，我们做不到时时刻刻、精神饱满的坚守我们的道德底线，但是可以用戒律来约束我们。
当然了，我们不能迷信戒律，更不能用戒律去强迫他人，世上有行善而成的神佛，但是没有因为不吃素就成的神佛，更没有强迫别人吃素就成佛的。
认清楚戒律的本质，戒律不是法律，教法也不大于国法，用来约束自己是善，用来强迫别人是恶；祖师爷当年制定戒律，是要让我们更好的修行，让我们更好的认知自我，能够从自我的角度规范自己，能够在祖师爷的引导下自我修行，这些戒律就是自我修行的保证和指引，也是你自己对你自己的监督。
没有戒律是错，死守戒律也是错，前人给我们指引了一条路，告诉我们可以沿着这条路行走，这条路可行，如何走，在于我们自己，这条路就是戒律的路，戒律之路的目的是大道，而不是为了戒律而戒律，为了不吃牛肉而不吃牛肉。
所有的清规戒律自有他的道理，引申的意义更是非凡的，相信以我们祖宗的智慧，绝不会无缘无故地就制定一些条条框框来约束自己，绝对是有很深的含义在内，至于能不能悟到，只在于个人了。
如果一个人仅仅是从很浅表的表象上去看待一件事情，那么确实很容易限入自的的思维局限中，比如，现在牛肉都是养殖的，牛也不犁田了，那为啥还不能吃？这都是你们这些道家人墨守成规，脑子不开窍！那么事实真是的如此吗？肯定不是的！
长沙炁真雷壇掌壇法师傅法清道长（傅国清）
